Sulla scia ed in onore della mostra Stati d'Animo in scena al Palazzo dei Diamanti, il nostro Istituto in collaborazione con Ferrara Arte, Telestense e l'associazione culturale Bal'Danza ha organizzato un Galà di benificienza finalizzato a raccogliere fondi per una borsa di studio da destinare ad un alunno meritevole per la frequenza ad un master di alta specializzazione in campo enogastronomico e turistico. Su richiesta degli intervenuti pubblichiamo il ricettario del menù della serata molto apprezzato ed applaudito

Sono Maria Chiara Paolini e Valentina Doros le vincitrice del concorso Centomani promosso dall'Associazione Chef to Chef